Le "pain de Dieu", ou comment faire un pain nourrissant d’après la recette dictée par Dieu à Ezéchiel

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Grâce aux nouvelles machines à pétrir, faire son pain n’est plus réservé à quelques « illuminés » ou à votre boulanger: c’est un réel plaisir et une occasion de se faire des co-pains (ceux avec qui l’on partage le pain) tout en « mettant la main à la pâte ».

C’est ainsi qu’une nouvelle tendance se dessine dans les milieux évangéliques qui redécouvrent, notamment outre Atlantique, les fondements judaïques de notre foi et l’écologie biblique. C’est que la Bible n’est pas qu’un livre spirituel, elle est aussi un livre de recettes, comme le rappelle le docteur Colbert dans son ouvrage (en anglais) . C’est ce que découvrirent également ces soldats qui, lors de la Seconde guerre mondiale, survécurent dans les îles du Pacifique en mettant en pratique les recommandations du Saint Livre qui ordonnait d’avoir « en abomination » les poissons qui n’avaient « pas de nageoire et pas d’écailles » (Lévitique 11): bien leur en a pris, certains de ces poissons contenaient du poison !

De nos jours, la question de la surcharge pondérale atteint même l’église. Le succès relatif du concept de , censé nous aider à trouver notre poids idéal, en est un indicateur.

Plus couramment, c’est le « pain de Dieu », autrement appelé « Ezéchiel 4;9″, qui intéresse. Ce pain complet sans farine, succulent et nourrissant, servit de nourriture au prophète Ezéchiel d’après une recette directement dictée par Dieu: « Prends du froment, de l’orge, des fèves, des lentilles, du millet et de l’épeautre, mets-les dans un vase, et fais-en du pain autant de jours que tu seras couché sur le côté; tu en mangeras pendant trois cent quatre-vingt-dix jours », dit le texte biblique.

Commercialisé par la société écologique chrétienne Food For Life, ce pain (également appelé pain d’Ezéchiel) « sauve les vies », assurent des victimes de la malbouffe. Vous pourrez le réaliser vous-même grâce à la recette ci-dessous et apprécier ses qualités nutritives utiles en temps de disette, mais pas seulement, puisque ce pain contient les acides aminés essentiels comme aucun autre aliment. Vous pourrez également en faire un « met d’abstinence » au cas où le jeûne biblique vous serait déconseillé pour raisons de santé.

Le fabriquer en famille constituera un moment de joie avec les enfants, et le partager en église constituera sans doute une expérience inoubliable – si vous avez pris soin bien sûr d’éviter de le cuire à l’aide des matériaux recommandés par Dieu au prophète, pour lui montrer le peu de cas que les hommes faisaient de Sa Parole: le lecteur averti aura compris à demi-mots !

Recette pour 2 miches de pain

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Prêt en 2 heures et 15 minutes

Ingrédients
- 470 g de graines de froment
- 180 g de farine d’épeautre
- 90 g d’orge
- 100 g de millet
- 50 g de lentilles vertes sèches
- 25 g de fèves (great Northern beans)
- 25 g de haricots secs (coco)
- 25 g de haricots pinto secs
- 950 ml d’eau tiède (45° C)
- 235 ml de miel
- 120 ml d’huile d’olive
- 14 g de levure déshydratée active
- 35 g de sel

Mode d’emploi
1. Mesurez l’eau, le miel, l’huile d’olive et la levure dans un grand saladier. Laissez reposer 3 à 5 minutes.
2. Mélangez ensemble les grains et les haricots. Moudre avec un moulin à farine. Ajoutez la farine fraîchement moulue et le sel au mélange de levure; tournez jusqu’à ce que tout soit bien mixé, environ 10 minutes. La pâte ressemblera un peu à de la pâte à crèpes. Versez la pâte dans 2 moules bien graissés.
3. Faites lever dans un endroit tiède environ 1 heure, la pâte doit avoir atteint le haut du moule.
4. Cuire à 175° C pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré.

Mot-clefs: Christianisme, protestantisme, religion